13/11

IMG_E3233

Det blev ett sånt underbart förlovningsfika med hela familjen, och jag blev så nöjd med dekoren! Temat jag hade valt var guldig höst, då hösten är min favorit årstid och jag vill gärna hålla kvar vid den så länge det går i detta november mörker.

IMG_E3218

IMG_E3234

IMG_E3236Vissa saker lånade jag, medans girlangen och instagram skyltarna gjorde jag själv med inspiration från Pinterest.

Alla de vackra höstfärgerna passar också väldigt bra hemma hos oss, då alla våra möbler mer eller mindre är teak.

Jag är väldigt nöjd med temat, och hur det rent estetiskt såg ut. Det finns många tankar om att rustikt, framförallt när det är kopplat till bröllop är på väg ut – och jag kan förstå varför. Det har varit trendigt väldigt länge, och hur många mason jars med dryck kan vi stå ut med innan vi kollektivt kräks?

Men, om man som jag älskar hösten och höstensfärger håller jag fast vid att det går bra att ta in rustika element – jag tror bara att det handlar om att våga bryta vissa mönster, och att reflektera om varför man vill ha vissa saker.

Trender kommer och går, men din inre smak består. När du planerar event kopplade med ditt bröllop, vare sig det är fika eller själva akten, håll dig grundad i vad du och din partner gillar – snarare än vad något magasin säger. IMG_3288

Länk till Pinterest inspiration 

9/11

Maddes ”Chicken” Noodle Soppa

Nu kanske ni tänker ”Men Madde, jag trodde inte du åt kyckling”, och det stämmer för det mesta. Jag har riktiga problem med kyckling och kan bara äta det om jag själv har till lagat den, och jag vet att den är ekologiskt och etiskt uppfostrad. Jag blir alltid beklämd när någon annan lagar kyckling till mig, för att jag blir nervös av det.

Men för ett tag sen så fick jag en sån otrolig craving efter amerikansk chicken noodle soup, som de äter i tv serier när de är sjuka och ska ha det lite mysigt. Trots att jag aldrig ätit amerikansk chicken noodle soup så kunde inte tanken lämna mig, och sen dess har jag experimenterat och kommit fram till ett bra grundrecept.

Till exempel så måste man inte ha kyckling till denna ”Chicken” noodle soppa, utan det går lika bra med kikärtor, så länge man marinerar dem på rätt sätt. Du kan säkert göra det med en färdig vegetarisk ”kyckling” från affären, men då rekommenderar jag att du inte kokar den utan steker, och sen lägger ovanpå.

Nedan följer receptet på hur jag gör.

IMG_1330

Ingredienser:

  • Kycklingbitar/Kikärtor
  • 1 st gullök
  • 2 st vitlökar
  • 1 st grönsaksbuljong
  • 1 bit ingefära
  • 2 paket snabbnudlar
  • 500 ml kokosmjölk
  • 1 liter vatten
  • 1 pak choi
  • 4 st långa sockerärtor
  • Curry, chili, garam masala, salt, peppar och paprika krydda

Börja med att marinera ditt protein. Jag brukar alltid marinera i kinesisk soja, ljus sirap, siracha, och bitar och spad från inlagd ingefära. Om du marinerar kikärtor rekommenderar jag att du häller i hickorysalt också, för den rökiga smaken. Låt stå minst 30 minuter.

Skär din lök, samt pressa din vitlök och ingefära. Jag brukar personligen pressa ingefäran i vitlökspressen, då jag inte vill ha bitar, men man kan göra efter eget bevåg. Lägg i botten av kastrullen och stek på låg värme. Häll på curry, garam masala, chili och paprika krydda efter smak. När löken börjar få färg kan du lägga i ditt marinerade protein.

När ditt protein börjar få en yta häller du i 1 liter vatten, 500 ml kokosmjölk och lägger i en buljongtärning. Låt koka upp.

När vattnet kokat en liten stund lägger du ner nudlarna, samt drar ner lite på spisen så att det inte stormkockar. Stormkockar det kommer dina nudlar bli soggy.

IMG_0538

Om du lagar med kyckling, ta upp en bit och skär igenom med en kniv så att du ser om den börjar bli klar. Här brukar jag alltid smaka på soppan, och kolla om jag vill ha mer kryddor och oftast så blir det lite mer curry och i med salt och peppar. Kom ihåg att smaka på maten när du lagar den, och om du är en salttok som jag, kom ihåg att man alltid kan salta mer när maten ligger på tallriken.

Skär upp din pak choi i bitar – jag gillar personligen när de är stora och långa, men det är en smak sak så våga pröva dig fram. Det sista du skär upp och lägger i är dina sockerärtor, då de är mycket godare när de fortfarande är lite krispiga.

IMG_1028

Servera i en fin, ren skål och ät med både pinnar och sked! IMG_4697

Om du har någon favoritgrönsak, så som paprika, majs eller liknande, tror jag definitivt på att slänga i det. Mat blir bäst om man gör den som man själv vill.

Har ni några roliga sopprecept att dela med er av? Lämna gärna en kommentar, då jag är tokig i soppa.

8/11

Jag tänkte att vi skulle köra en liten klassiker à la 2010 – är ni redo för att se 12 gifs av min dag?

7.15 God morgon – jag har försovit mig 20 minuter men så länge all kollektiv går som den ska borde jag hinna i tid. Som tur är, är det enda jag gör på morgonen att klä på mig kläderna jag lagt fram kvällen innan och borstar tänderna. Kan jag inte hitta en tofs kanske jag borstar håret.

Det som tar mest tid är att morgonmysa med Johan faktiskt.

ezgif.com-resize (1)

8.15 Jag har en sån tur att vi äter frukost tillsammans på min arbetsplats, annars hade jag aldrig fått i mig mat. Just nu har jag en vanilj yoghurt och chokladflingor fas.

ezgif.com-resize (1)

9.15 Titta på den här fina enhörningsmuggen jag köpte från Flying Tiger

ezgif.com-resize kopia

10.15 Paus för att mysa med kontorshunden – men hon var inte på humör

ezgif.com-resize

11.15 Ibland så lagar jag och min chef mat till de andra av våra kollegor. Det är alltid supergott och superlyxigt, då vi tycker att de förtjänar det för allt hårt jobb de gör. Idag gjorde jag tex hemmagjord aioli.

ezgif.com-resize

12.15 Och titta hur fint det blev, allt från kycklingklubbor till rökta räkor.

ezgif.com-resize kopia 4

13.15 Jag har precis fått ”väggar” till mitt bås på kontoret, så nu gäller det bara att hitta lagom kitschiga saker att nåla fast där. Tycker ändå jag kommit ganska långt med enhörningen och starbucksmuggen.

ezgif.com-resize

14.15 Godispaus

ezgif.com-resize kopia 2

15.15 Kaffepaus

ezgif.com-resize kopia 3

16.15 Något som jag älskar med mitt jobb är tillfället att lära mig om trender och färger. Just nu är det ju verkligen julsäsong på gång, och jag hittade dessa underbara julkulor inne hos trendStefan. Det ska bli väldigt spännande att se vad som kommer hända framförallt med färgerna rosa och guld nu i jul.

ezgif.com-resize

17.15 På väg hem genom det blöta mörkret

ezgif.com-resize

18.15 Lagade min egna chicken noodle soppa till mig och Johan. Kommer definitivt dela med mig av receptet här, tror faktiskt det är något av det godaste jag vet, och jag tycker själv jag har lyckats med den perfekta blandningen av *egna påhitt blandat med riktiga recept*

ezgif.com-resize (2)

 

Och det var min dag i gifs!

Gud vad absurt mycket tid man spenderar på jobbet ändå??? Det här är ju första gången på väldigt länge som jag jobbar heltid, och ska jag vara helt ärlig så är det inte för mig. Jag trivs hur bra som helst och har härliga kamrater, tack och lov för annars hade det inte gått, men jag känner verkligen mer och mer hur mycket jag tror på 6 timmars arbetsdag.

Hur ser era arbetsdagar ut? Tror ni också på 6 timmars dagar, eller känner ni att tiden nu inte räcker till?

7/11 2018

Besten har vaknat igen. Eller nått.

Nej, men ärligt talat så var det Johan som sa för några veckor sen, när jag gick igenom en av min sedvanliga ”åh herregud livet rinner genom mina fingrar vad vill jag med min tid jag har inga mål hjälp” spiraler, att en blogg skulle kunna vara ett sätt att få lite ordning. Mening.

Ett ställe att dela med mig av alla mina bröllopsdrömmar, pyssel och tankar.

Ett ställe där jag kan skriva VARFÖR senapsgul är höstens färg alla höstar (höster?) och folk måste faktiskt ta in det.

Så välkomna. Förra bloggen bloggade jag på i sex års tid. Vi får se vart vi tar vägen?